Receitario sostible

A Sociedade Galega do Medio Ambiente, SOGAMA, publicou semanas atrás un libro de receitas elaboradas coas sobras das comidas. O obxectivo é conseguir diminuír os residuos que xeramos día a día,  e concienciar sobre a necesidade de aproveitar os alimentos. Isto repercutiría favorablemente na diminución dos residuos que chegan aos contedores do lixo e, asemade, contribuiría a mellorar a economía das familias.

Para repañar o prato! é o suxestivo título deste receitario elaborado polo alumnado da Escola de Hostalaría Belarmino Fernández Iglesias, de Sober, e impulsado pola Consellería de Medio Ambiente.

Como non podía ser doutro xeito, as receitas están en lingua galega. Así aprovéitanse os restos das comidas, elabóranse os alimentos de xeito sostible, e contribúe tamén a facer presente e sostible a nosa lingua na gastronomía.

Pódese acceder ao receitario premendo na imaxe superior.